家中二樓的一小格房間里常年整齊堆放著父親用草書書寫著“君山老樹單株”、“阿跳山谷花”“松家山明前春”等字樣的小袋茶葉，每袋茶葉還寫明了采摘時間，這些全是我家茶園里的上等茶，每次回家，父親都要讓我?guī)弦恍?/span>
父親出生在滇紅之鄉(xiāng)鳳慶，從小就跟著父母種茶、制茶。在家鄉(xiāng)境內(nèi)3200多年的古茶樹“錦秀茶祖”見證著先人種茶的悠久歷史。據(jù)說明代大旅行家徐霞客路過鳳慶時，在游記中記錄“老人梅姓，頗能慰客，特煎太華茶飲予?！碑?dāng)時所在的村莊就是父親外婆家的小村子，“太華茶”就是如今滇紅“中國紅”的前身。上世紀(jì)40年代，滇紅茶轉(zhuǎn)運香港出口，成為中國名茶；1959年，“滇紅工夫茶”被國家定為外交禮茶；英國女王1986年訪云南時，“滇紅工夫茶”金芽茶珍品被作為國禮送給女王，現(xiàn)在“滇紅”占云南省茶葉出口量的85％，已成為鳳慶的一張亮麗名片。
鳳慶人種茶制茶，以識茶為榮，飲茶為樂，茶深深地融入到了人們的血脈中。我家有三個老茶園，都在距離家五公里以外的地方。父親從不給茶樹施化肥、打農(nóng)藥，但勤于鏟挖、剪枝，一直到現(xiàn)在，我家的茶園還是被父親打理得井井有條。清明時節(jié)，萬物生長，也正是采茶、制茶的好時節(jié)，愛好茗茶之人認(rèn)為“明前茶”是茶中精品。每到這時，父親和母親總是早出晚歸，一個春茶季，短短三十天，家里的茶園要采三千多斤茶。還好大多數(shù)茶葉都賣進了村里的茶葉初制所，只有少量茶葉背回家來加工，那是父親為我們留下的單株茶葉。
背回家的茶葉還要經(jīng)過殺青、發(fā)酵、烘焙等工序，這些工序都是由父親和母親用最傳統(tǒng)的方式完成的。殺青工序在農(nóng)村也叫炒茶，這也是最費時費力的，將青綠的茶葉倒進滾燙的鍋中翻炒，父親用常年炒茶練就的“鐵砂掌”不停地抓起、翻邊、散開，跳動的火苗照得父親臉上的汗珠亮晶晶的。而烘焙更是考驗制茶技術(shù)，得根據(jù)火候掌握好時間，對茶葉進行間斷性翻烘。父親對待這道工序盡顯細致與耐心，他將發(fā)酵好的茶葉均勻地鋪開在焙籠中，輕輕地罩在火爐上，從一開始十來分鐘翻一次，接著七八分鐘翻一次，到后來四五分鐘翻一次……就這樣，茶葉在父親的雙手中變成了青毛茶、滇紅茶，面對繁重如此的工序，父親卻樂此不疲，也從不與我們抱怨管理茶園和制茶的勞累。
父親早年喪父，生活艱辛，但記憶中父親一直都是一個寬厚容忍、沉穩(wěn)平和的人，日復(fù)一日精心管理著茶園，年復(fù)一年重復(fù)著制茶的工序，每天早晨和母親一起喝茶，中午閑時讀書練字，在為生計操勞煩愁中也不失平靜和愜意，我想是茶、是滇紅茶的故事溫潤了父親的心。
我和父母親一樣，雖不懂什么茶道，也不會很優(yōu)雅的品茶，但很喜歡喝茶，尤其是父親制的茶。每當(dāng)我回家時，父親總會早早準(zhǔn)備好泡茶工具，將他最得意的“谷雨尖”泡好，我們坐在葡萄架下下象棋，喝著甜甜的谷雨茶，聽父親講滇紅茶的故事和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，漸漸地，工作生活中的各種壓力和浮躁都淡化了，剩下的是香，清，雅。
臨走，父親又給我裝了一些上好的茶葉，我知道父親是想讓我在思鄉(xiāng)的日子里能感受到他對女兒濃濃的關(guān)愛，更是想讓我在一盞盞清香四溢的清茶中靜靜感悟苦與甘的融合，讓我熱愛生活，濾去浮躁，保持淡定從容，安然處事。（張進薈）
