人生就像一杯茶。第一口苦，第二口澀，第三口甜?；匚兑幌拢侍鹎逑?。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈。日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶靜心，過得從容。奮斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，贏得坦蕩。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶盡心，活得純粹。但是要想做好一杯好茶，需要細心精制。手工茶葉制作過程要通過采茶，萎凋、殺青、揉捻、晾曬、挑選、包裝。
春雨貴如油，幾場春雨過后，茶山空氣濕潤且清新，茶樹貯藏了一個冬天的養(yǎng)分，全都隨著新芽一同抽出，芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，等待著被人采摘。
采茶：采茶女們忙碌的身影在茶園中精心的采摘著一年中最好時節(jié)的茶葉。
萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發(fā)生適度物理、化學變化，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。
殺青：讓茶葉均勻受熱，水分快速蒸發(fā)，茶的形狀、香味，都與殺青緊密相關。
揉捻：茶葉出鍋后，放在篾盤上，及時清風散熱。同時，用雙手在篾盤上反復揉捻，使葉細胞組織受到一定程度的損傷，內含物質滲出，為成品茶香味發(fā)揮打下基礎。
晾曬：揉捻之后把茶葉晾曬到太陽下面，使茶葉曬干，香氣也隨之散發(fā)出來。
挑選：把茶葉中老、黃茶葉挑選出去。
包裝：用適當的材料進行包裝、應選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復合材料。
人生就像這杯茶，剛開始時干燥苦澀，經過沏泡后飽滿清香，歷變化起伏跌蕩，終究是淡定平和。（尹培珠）
